2014.07.15 UP さつまいもプリン
■さつまいもプリン■
材料 (6人分)
さつまいも 200ｇ
砂糖 50ｇ
卵 2ヶ
牛乳 200㎖
黒みつ 適量
①さつまいもは、皮をむいて２ｃｍの厚さに切り、かぶるくらいの水でゆで、水を捨て、粉ふきいもにして水分を取る
②①に砂糖を加えて、フォークでつぶしながら混ぜる
③②に卵、牛乳の順に加えて、泡だて器でなめらかにする
④深めのフライパンに２ｃｍくらいお湯を入れ、そこへ湯気があがったら、③を入れ弱火で１0分蒸し、黒みつをかける
