2026.10.29 UP
種まきからはじめるそばの教室に参加して
おはよう791
木曜日担当のナッツ ゆうです！
放送でも報告して参りました7月の種まきから始まり、
9月の収穫、10月のそば打ちと
「種まきからはじめるそばの教室」
全ての日程が終了しました。
避暑地の印象が強い開田高原ですが標高が高いということもあり、
ジリジリと焼けるような日差しの中、割り振られた畑の区画全体に
種がまんべんなく行き渡るように種を撒きました。
8月は力強い日光が降り注ぎ例年以上に生育が早く
豊作に期待が膨らみました。
しかし9月に入り、記録的な長雨で 種まきから70日後の収穫の頃には
大部分のそばが倒れてしまいました。
収穫の日も、あいにくの雨の中での作業となりました。
雨でぬかるんだ足元、倒れてしまったそばをおこしながらの刈り取りは
想像以上に労力のいる作業でした。
刈り取ったそばを乾燥させるために藁で縛って束を作り
稲のはぜかけのように天日干しするのですが
これも手間のかかる作業だなぁと思いました。
10月最後の教室では
収穫した実を石臼で挽いてみました。
簡単な筋トレのような負荷を腕に感じながら
一定のペースで回し続けなくてはならないので
これもまた気を遣う作業です。
そば打ちでは
水と粉を混ぜてまとめるところまでは
かなり順調だったのですが
麺棒を使い、生地を伸ばしていく時に破れてしまい
講師の方に手を入れてもらわないと
収拾がつかない状況になってしまいました。
そばをもっと極めたいと思わせてくれた3日間でした。
尊い体験を休み返上で支えてくださった
株式会社霧しなの社長はじめ社員の皆様
ほんとうにありがとうございました！！
きょうお届けした曲
当たれ！宝くじ ／憂歌団
Treasure ／BrunoMars
タカラモノ ／平井大
タカラモノ ／関ジャニ∞
Treasure ／KosukeHonda&ShutaUrano
Treasure ／FTISLAND
タカラモノ～この声がなくなるまで～ ／ナオト･インティライミ
宝くじは買わない ／RCサクセション
宝物 ／吉田山田
