番組

2014.12.27 UP  

サタコン☆13回目！今年最後！！


こんにちは！まつもと☆サタデー・コンシェル、アシスタントの矢野タクミです！
今年最後の生放送！大トリですよ！NHKの紅白歌合戦で言えば北島三郎さんポジションですよ！

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ということで、今回も松本の情報をお届けしましたが、
今年最後のサタコン☆総集編！！をやりました～

皆さんは今年どんな年だったでしょうか。
振り返ってみましょう。
サタコン☆は「サタコンゼミナール」、そして「シェフのおうちごはん」で振り返りました。

サタコンゼミナールでは、沢山の方々にゲストに来ていただきました。
特に僕の中で印象に残っているのは、
11月25日の放送に来て下さった
サッカークラブのアルティスタ東御で広報を担当していらっしゃる三橋亮太さん（´∀`）
孤独でも戦える人の強さを教えてもらいました。

そして、シェフのおうちごはんでは「簡単に作れるなめろう」をよく覚えていますよお。
生田さんが作ってくれたんで(笑)

他にも沢山楽しいことビックリしたこと、このラジオでは多くのことを学べてとても嬉しいです（`・Θ・）

これで本年の生放送は終わりですが、
今まで出演してくださったゲストの皆さん、お手伝いをしてくださった方々、
そしてリスナーの皆さん、本当にありがとうございました！（私からも、皆様ありがとうございました～＠生田

来年もどんどん頑張って松本の皆さんに楽しくラジオを聴いていただけるけるようになりたいと思います！
そして来年のFMまつもと、まつもと☆サタデー・コンシェルをよろしくお願いします！

よいお年を～！by.矢野生田
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今日のイケメソこの１枚！
「2014年も終わるのなぁ。」
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【本日の曲】
Taylor Swift／Shake It Off
Alewandra Stan／Digital
Adam Lambert／Strut
Alicia Keys; Nicki Minaj／Girl On Fire
Maroon 5／Payphone
Madonna／Miles Away
氣志團／ありがとうばかやろう
西野カナ／涙色
水樹奈々／BRIGHT STREAM
いきものがかり／ラブソングはとまらないよ
いきものがかり／熱情のスペクトラム
スキマスイッチ／星のうつわ
THE BAWDIES／COME ON
Fio／あなたと生きると決めた物語
EXILE ATSUSHI／Precious Love
FLOWER FLOWER／月

まつもと☆サタデー・コンシェル, 番組
2014.12.26 UP  

ありがとうございます。今年最後の「はっぴーす！！！」


おはようございます。えいちゃんです。
今日は、気持ちの良い天気のスタートになりましたね。

年内のおはよう７９１は、今日でおしまいです。
１年を振りかえると、（月）（水）（金）の人の輪リンクには、１１２組の
皆さんに、ご出演頂きました。
本当に、ありがとうございます。

このご縁に感謝して、来年も張り切って放送していきますよ。
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はっぴーす！！！来年は、１月５日（月）からの放送です。
お楽しみに。

今日の本屋さんのコーナーは、この２冊をご紹介しました。
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今日の曲たち。

１：SKOOP　ON　SOMBODY　　　　「SHA　LA　LA」
２：シンディー・ローパー　　　　「HEY　NOW」
３：SOWELU　　　　　　　　　　　「幸せの力」
４：PHAREERL　WILLIAMS　　　　　「HAPPY」
５：川村結花　　　　　　　　　　　「ビューティフル・デイズ」
６：SEAN　　KINGSTON　　　　　　　「BUTIFUL　GIRLS」
７：シェネル　　　　　　　　　　　　「うれし涙」
８：EXILE　　　　　　　　　　　　　「SOMEDAY」

おはよう791, 番組
2014.12.25 UP  

お早う791　開局１周年スペシャル！


　12月25日（木曜日）

皆様おはようございます！

ジャズマスターの伊佐津です。

皆様のお陰で無事１周年を迎える事ができました
今日のおはよう７９１は
FMまつもと　特別番組　３時間生放送拡大バージョンでお送りしました！
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火曜日朝の生田さんと夕暮れ城下町の山本広子さんも登場!

ん〜、やはり広子先輩を前にニュースや天気予報を読んだり・・・

そりゃぁ僕だって緊張しまくらちよこ。

(￣◇￣;)(￣◇￣;)(￣◇￣;)(￣◇￣;)(￣◇￣;)

そしてゲストはお馴染み純喫茶ピーナッツの金谷さん
と
梓川の毛糸屋さん『あむう』の村山さん
https://www.facebook.com/pages/あむうamuu/200994536657029

そしてそして本年最後のお早う７９１木曜名物
51コーヒーの佐藤さんの電話珈琲講座！

今日は『焙煎』のお話！

～～～～～

９月か11月にかけてコーヒーをよりお楽しみいただくポイントについて
お話してきましたが、今月はコーヒーの基本である「焙煎（ロースト）」
についてお話したいと思います。

焙煎とは「コーヒーの生豆を火で煎る工程」で、これにより芳醇な香りと
ともに酸味、苦味、甘味などの豊かな味わいを生み出すことができます。

焙煎度合いは一般的にはアメリカ式の８段階が多く用いられており、
浅いほうから順に、「ライト→シナモン→ミディアム→ハイ→シティ
→フルシティ→フレンチ→イタリアン」と呼ばれます。
一般的に浅い方が酸味が増し、深くなるほど苦味が増します。
この中で、比較的酸味と苦味のバランスのとれた味わいになりやすいのは
「シティ」で、日本人によく好まれる味わいのため、多くのお店で焙煎、
販売されています。

なお、コーヒーは焙煎後、日がたつにつれて徐々に香味が弱くなるため、
焙煎直後が一番新鮮ですが、実は焙煎したての豆はまだ味が馴染んでおらず、
とげとげしくさっぱりとした味わいになります。
焙煎度合いにもよりますが、焙煎から数日たつと味が馴染んでくるため、
味が馴染んでから約１週間位までがとても香り高くかつ味わいの豊かな
コーヒーをお楽しみいただくことができます。

また、鮮度の見分け方ですが、主に「豆の表面の油の浮き具合」と
「ドリップ時の粉の膨らみ」の２点が挙げられます。

まずは「豆の表面の油の浮き具合」ですが、こちらはご購入前の見分け方
として有効で、油が浮いている豆ほど焙煎から日がたった豆となります。
しかし、この油の浮き具合は焙煎度合いによって浮き出てくる日数が
異なるため、必ずしも油が浮いているから「古い＝味が劣化している」
とはいえません。
油の浮く目安としては、常温保存の場合、「シティ」で約１週間後、
「フルシティ」以降の深煎りの豆で当日～数日後で、「シティ」より
浅煎りの豆はそもそも油が浮きにくい特徴があります。
新鮮な豆の油は良質ですが、焙煎から日がたった豆（おいしくいただける
期間を過ぎた豆）の油は酸化しており、味に影響を及ぼします。

次に「ドリップ時の粉の膨らみ」ですが、こちらはご購入後の見分け方
として有効で、お湯を注いだときに粉がハンバーグ状にこんもり膨らみ、
きめ細やかな泡がたてば新鮮な豆となります。
特に浅煎りの豆に比べて深煎りの豆の方が粉の膨らみは大きくなります。

これらにご注意いただきながら、コーヒーの焙煎ならびに鮮度を見分けて
いただき、よりおいしいコーヒーをお楽しみいただけますと幸いです。

最後に、
夏からとなりますが、本年はいろいろとお世話になりました。
どうぞよいお年をお迎えくださいませ。
来年もよろしくお願い申し上げますm(_ _)m

FIFTY-ONE COFFEE
〒390-0815
長野県松本市深志３－８－１９
TEL・FAX（0263）87-2537
http://www7.ocn.ne.jp/~coffee51/
※ホームページアドレスは「2015年2月末まで」に変更となります

～～～～～
だってだって〜

♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪

朝っぱらから今日は大人のクリスマス〜

どうぞ皆様ちょいとばかり早いですが
よいお年をお迎え下さいませ。

おはよう791, 番組
2014.12.25 UP  

クリスマスリースと門松が混在～(‘_’)


日本てつくづく不思議な国ですね。毎年この時期になると
クリスマスリースが飾られたドアの下には門松。
ま、それもいいっか！ってこの頃は思えるようになりました。

さて、今晩のヒロ子の部屋のゲストは
アロマセラピストの村田真彌子さん
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今年は例年以上に大勢の方々との出会いがあったそうで、
その中でも、クラフトマンの皆さまと村田さんのコラボレーションで
作品が出来ています。（写真をご覧ください）
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筑北村の工房 木音（もくね）と村田さんのコラボでは
木製品の食器が出来ました。
村田さんは常々、音の立たない楚々とした食器が無いか
また、高齢者の方々障害をもっている方にとっても使いやすい物
と考えていたそうで、そこに木の製品は？となったそうです。
柄がくねくねと曲がったもの、フォークの先の部分もくねくね
デザインの良さばかりではなく、使い勝手を重視した作品で、
一つ一つに村田さんは名前を付けています。
菜箸もとこさんとか、フォーク楚々とか・・・

また、震災以降、ガラス製品など、壊れやすいインテリアに不安がある方に
特殊な段ボール素材で枠組みを作ったケースは松本市のMILLさんとのコラボです。
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来年は、クラフト作家さんを紹介する仕事も増えそうと村田さんはおっしゃってました。
村田さんのブログは“色の魔法　香りの魔法”で検索してくださいね。

お届けした曲は
Jackson5　　　　　　I　saw mommy kissing santa claus
Have yourself a merry little Christmas
Little drummer boy
　　　　　　　　　　Santa Claus is coming to town
　　　　　　　　　　The Christmas song
Back Street Boys　　Christmas time
Cyndi Lauper 　　　　　Home on Christmas kay
TLC　　　　　　　　　　sleigh Ride
Stacie Orrico White Christmas
Monica Grown-up Christmas List
Alicia keys Little Drummer Girl
THE BAWDIES KICKS
Kelly Clarkson Oh holy night
Usher Comin’ For X’mas

夕暮れ城下町, 番組
2014.12.24 UP  

まつもと日和　クリスマスイヴバージョン♪


皆さんこんにちは(★´･З･)ﾉ　♪
まつもと日和　水曜日パーソナリティ　小出伊保とまっつんです♪

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爆弾低気圧の影響で 日本全国各地では様々な雪害が出ていますが……
ここ松本は見えないシールドに守られているかのように
雪の無い穏やかなクリスマスイヴを迎えていますね♪　
皆さんはどんなイヴをお過ごしでしょうか(｡￫∀￩｡)

今日のまつもと日和は、クリスマスイヴDAY!
そしてなんと！2014年最後の回!!!
ということで…
毎度お馴染みのコーナーに加えて、
伊保さんとわたくしまっつんの２人で クリスマスに関する話で盛り上がったり♪　
今年１年を振り返ってみたり♪
もう１人のアシスタント仲間のなっちゃんからのメッセージをご紹介したりと♪
FMまつもと開局１周年特番を明日に控え 前夜祭のように楽しく進めさせていただきましたョ(●￫艸￩) 　

わたしにとっての2014年は 夢を実現できた！！！ そんな１年となりました！　うふふ(｡￫v￩｡)ﾉ
夢がひとつ叶うと 次のステップに向けて また更に夢が膨らんで…　人間日々成長 日々進歩！ですね！
今の自分がここに在るのは、今まで出会ってきた人全てのおかげ。
感謝の気持ちを忘れずに、2014年残り約1週間を過ごしていきたいと思います！

まつもと日和アシスタントとして皆さんのお耳にかかれた3ヶ月間
伊保さんをはじめ たくさんのリスナーの皆さんに支えていただきました。
本当にありがとうございました♪　

皆さんにとって ステキなクリスマスイヴ＆クリスマスとなりますように♪♪♪(●´∀｀●）
Wish you have a wonderful time !!!

今日お送りした曲は
Kis-My-Ft2 　　　Thank you じゃん！
Rhyzz 　　　 冬空の涙
安室奈美恵　　　　　　　 White Light
テゴマス　　　　　　　　　みそスープ
くるり　　　　　　　　　　最後のメリークリスマス
BENI 　　　クリスマスイヴ
Mariah Carey 　　　　 恋人たちのクリスマス
井上陽水・奥田民生　　　　ありがとう
flumpool　　　Snowy Night Serenade～心までも繋ぎたい～　　　　でした♪

みなさん、どうぞよいお年をお迎えください！！
来年もよろしくお願い申し上げます＾＾　

まつもと日和