2016.02.08 UP  

6割私　4割名人のそば

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まつもと日和月曜ナビゲーター　ゴードンです。
今日は２月８日で２(ニ)８(ハチ)・・・
二八といえば蕎麦!!
ということで蕎麦のお話をしました。

私は予てからそばを打ってみたいと思っていましたが
念願叶って先月生まれて初めてそば打ちの体験をしました！

さっそくそば打ち開始です。
まずは爪を立てずに指の腹で粉に水を均等に回す水回し。
よしっ！！なんとか出来る。

次にまとまったそば玉をのばしてゆく工程。
麺棒で卵型にしたり、四角にのばしたり。
生地を巻きつけた麺棒を手前から前方、また手前・・・。
うわー混乱。

ここは名人にバトンタッチしてもらいました。

なんとか生地をたたんでもらって(これもたたむ順番があります)
いよいよ切る工程。
小間板は指３本添えて軽く抑えて包丁で板をずらしながら切っていきます。

生まれて初めて自分で打ったおそばの完成です。

子供には「なんかオリジナルだね。太いのと細いのがある。」と言われ
家族には「うん。なかなかいいそば粉使ってる。」と言われました。

初めてのそば打ちを経験して、いつの日か１０割自分でそばを打ってみたいと目標ができました。

きょうの曲たち
１）Hey!Say!JUMP　　「キラキラ光れ」
２）安室奈美恵　　　　「Black　Make　Up」
３）GLAY　　　　　　「Scoop」
４）さくらしめじ　　　「さんきゅう」
５）MACO　　　　　　「アタシノスキナヒト」
６）松本梨香　　　　　「Soup」
７）大原櫻子　　　　　「瞳」
８）大原櫻子　　　　　「Special　day」
９）KANA-BOON　　　「ランアンドラン」　

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