今日の雑学は「そうめん」について！

2017.07.10 UP

こんにちは（＾^＾）！
まつもと日和月曜担当のゴードンです。

何年も観るだけ～の観賞用の枇杷の木に、なんと・・・
今年は果実がたわわに実りました！！！わーい！！ヽ(ω`*ヽ)(ﾉ*´ω)ﾉﾞ

朝から感動のあまり大きな声を上げてしまいました。

さて、「ちょっと!?今日の雑学」では
『そうめん』についてお話しました。

そうめんの起源については、あまりはっきりしたことが分かっていないようで
奈良時代に伝わった索餅(さくべい)という中国の唐菓子が、その後にそうめんに
なったという説や、鎌倉時代に中国からそうめんの製法が伝わったという説などがあります。

そして、“そうめん”と“ひやむぎ”の違い。
乾麺の場合、基本的にはJAS規格（日本農林規格）の『乾めん類品質表示基準』で
麺の太さが長径1.3mm未満を「そうめん」、長径1.3mm以上1.7mm未満を「ひやむぎ」、
1.7mm以上を「うどん」と分類しているそうですが、例外もあるようで・・・

本来は、延して細く仕上げるのが特徴の“そうめん”なのに
機械で作られるようになると切って作るようになったり、
油を使わないはずの“ひやむぎ”が油を入れて作っていたり、
製造工程だけでは区別が難しくなっているそうです。

これからの季節にピッタリの冷たいそうめん。
色々なアレンジで楽しんでくださいね～

きょうの曲たち
1)EXILE THE SECOND 　　「Summer Lover」
2)Rihanna feat. Drake　「Work」
3)平井　堅　　　　　　　　「ノンフィクション」
4)miwa　　　　　　　　　　「ヒカリヘ」
5)中田ヤスタカ「Crazy Crazy （feat. Charli XCX & Kyary Pamyu Pamyu）」
6)Red Hot Chili Peppers 「Dani California 」
7)Perfume　　　　　　　　「TOKYO GIRL」　
8)相対性理論　　　　　　　「シンデレラ」
9)相対性理論　　　　　　　「バーモント　キッス」
10)DNCE　　　　　　　　　「Be Mean 」
11)TOTALFAT　　　　　　　「PARTY PARTY」
12)秦基博　　　　　　　　　「アイ」
13)THE YELLOW MONKEY　　「バラ色の日々」

まつもと日和, 番組