今日の雑学タイトルは、海のミルク「牡蠣」

2017.09.18 UP

こんにちは\(＾＝＾)/
まつもと日和月曜を担当しているゴードンです。

秋は「新米」の出始める頃でもありますよね。
安曇野でも収穫されたばかりの新米の品質を調べる検査が始まりました！
今年は日照不足などの影響も心配されましたが、つやがあって良質なお米だそうですよ。

さて、「ちょっと！今日の雑学」では「牡蠣」を取り上げました。

牡蠣の不思議についてお話ししたのですが、
例えば、『牡蠣は生まれて2～3週間は足や目があるのに、
気に入った場所を見つけると付着して退化して動かなくなる』とか
『原則として牡蠣は雌雄同体なのですが、マガキは産卵期はメスとオスに分かれているのに
産卵期を過ぎると性別がなくなって次の産卵期に栄養状態でメスとオスが決まる』とか
摩訶不思議なことが沢山ありました。

日本では8世紀頃から食べられていたという牡蠣。
牡蠣の旬は酒類によって違って「真牡蠣が冬」「岩牡蠣は夏」なんだそうです。
「海のミルク」と言われるほど栄養価が高い牡蠣。豊かな味わいをぜひ堪能してくださいね。

きょうの曲たち
1)DISH// 　　　　　　「僕たちがやりました」
2)The Chainsmokers　「Paris 」
3)Flower　　　　　　　「たいようの哀悼歌」
4)星野源　　　　　　　「Family song」
5)ビッケブランカ　　　「Slave of Love 」
6)福耳　　　　　　　　「ブライト」
7)Mrs. GREEN APPLE　「WanteD! WanteD!」　　　
8)Mrs. GREEN APPLE　「Speaking」
9)Base Ball Bear　　「SHINE」
10)AAA　　　　　　　　　「NEW」
11)Anly　　　　　　　「北斗七星」
12)KREVA　　　　　　　「居場所」
13)クレイジーケンバンド　「昼顔」　

まつもと日和, 番組