2014.09.08 UP ナスのグラタン
■ナスのグラタン■
材料 (3～4人分)
ナス 2本
塩こしょう 少々
白ワイン 大さじ2
ミートソース 300g
A ホワイトソース 50g
牛乳 大さじ1
ピザ用チーズ 30g
サラダ油 大さじ2
①ナスは、ヘタを取り縦5mm幅にスライスし、フライパンでサラダ油を熱し塩、こしょうを加えながら両面焼く。
②しんなりしたら白ワインをふり軽く焼く。
③グラタン皿にミートソースの1/3を敷き、なすを半量並べる。残りのミートソースをかけ残りのナスを並べ、残りのミートソース、混ぜ合わせたA順にかける。
④仕上げにチーズをのせ220℃に温めたオーブンで15分ほど焼く。
