2014.08.06 UP 牛肉のしぐれ煮
■牛肉のしぐれ煮■
材料 (作りやすい分量)
牛こま切れ肉 300ｇ
だし汁 1/4カップ
酒 1/4カップ
みりん 90㎖
しょうゆ 90㎖
生姜の千切り
①牛肉は一口大に切る
②だし汁、酒、みりん、しょうゆ、生姜の千切りを入れて火にかける。煮立ったらアクを取る。汁気がなくなるまで煮る
※粗熱を取り、密閉容器に移し冷蔵庫で保存する。(1週間もつ)
こんにゃくを細切りにして入れても良い、目先をかえてゆでた野菜と和えても良い。
