2014.04.28 UP カツオ韓国風刺身
■かつお韓国風刺身サラダ■
材料
かつお刺身 ３００ｇ
A
ネギ（小口切り）１/２本
すりおろしニンニク 小さじ１
白すりごま 大さじ４
醤油 小さじ４
ごま油 小さじ４
コチュジャン 小さじ２
B
大根 ２００ｇ
きゅうり １本
にんじん ３０ｇ
細ねぎ 少々
① かつおは７～８ｍｍの厚さにスライスし、Aとからめて25分ほど置く
② 大根ときゅうりとにんじんは5cm 厚に切ってから千切りにして冷水につけて置く
③ ②の野菜を水気をしっかりと切って器に盛る
④ ①をのせて最後に細ねぎの小口切りしたものをちらす
