2018.03.27 UP
ジョージィ・ポージー 上條智子さん
火曜日の担当は原山朋子です。
アシスタントはブチョー市川こと市川武彦さんです。
今日はブチョー市川さんとお送りする最後の夕暮れ城下町でした。
市川さんとのラーメントークも今日が最後かと思うと寂しい気もしますが
市川さんのラーメントークは4月からは木曜日の夕方に聞けますのでお楽しみに(´▽｀*)
今日のともこの部屋
お客様は(株)スイートのジョージィ・ポージーの上條智子さんです。
ジョージィ・ポージーは松本駅前の井上百貨店の中にあるカフェで
スイートの美味しいパンを中心としたカフェメニューが楽しめるお店です。
新作メニューの開発秘話など、普段は聞けないようなカフェの裏話をお話いただきました。
新作メニューの開発はまずはお店で10種類を超えるメニューの試作を重ね
スタッフの皆さんが納得いったところで社内へのプレゼンにかけるとのことでした。
2重3重のオーディションをくぐり抜けてきた自信作がカフェのメニューに載るんですね。
開発には大変なご苦労もあるというお話でした。
でも、お客様が新作メニューを実際食べて
喜んでくださる顔を見ることが何よりも喜びとのことで
そのことを話す上條さんの表情が素晴らしい笑顔だったのが印象的でした。
そして音楽を楽しむスタッフさんが多いこともスイートの特色の一つだとか。
上條さんのリクエストでお送りした元H2Oの赤塩正樹さんのボーカルやギターのレッスンを
受けているスタッフさんもいるそうで、かくいう上條さんもその一人だそうです。
そして年に2回社内で行われるBBQ大会や新年会で演奏を披露する
SWEETバンドというバンドについても教えていただきました。
メンバーの皆さんは早朝からの仕事を終えてから深夜まで練習をしているそうです。
BBQ大会や新年会を楽しんでもらうことだけを目的に練習を行っているという皆さんは
どんな状況でも人に楽しんでもらう・喜んでもらうということを
大切にしているんだなぁと思いました。
ジョージィ・ポージーでは貸し切りのパーティーなども行えるそうです。
メニューも参加者に合わせて考えてくれるそうなので
歓迎会などの予定をこれから考えているという方。
相談してみてはいかがでしょうか？
ジョージィ・ポージーのサイトをチェックしてみてください。
今日の曲
JUJU「ウラハラ」
バロンと世界一周楽団「Crazy Salt」
Oasis「Stand By Me」
Eric Clapton「Wonderful Tonight」
McCoy Tyner「Hannibal」
U2「Where The Streets Have No Name」
ONE OK ROCK「Bon Voyage」
Little Glee Monster「CAN’T TAKE MY EYES OFF OF YOU」
Dragon Ash「静かな日々の階段を」
中田ヤスタカFeat.banvox「Level Up」
赤塩正樹「夢がかなう前に」（ゲストリクエスト）
