番組

2026.10.08 UP  

木曽地域の伝統食「すんき」


おはよう791
木曜日担当のナッツ ゆうです！

松本平を囲む山々は
私たちの目を盗んで
すっかり秋の装いですね。

今回の放送でお話しした「すんき」。
少なくとも300年以上前からあったと言われている
木曽地域の伝統食です。

木曽地方の伝統野菜である赤かぶの茎と葉を原材料に
塩を使わずに乳酸発酵させるのものです。

当時なんの情報もない中で
どうやってこの作り方を編み出したのだろうかと
感心せずにはいられません。

60℃を超えてしまうと乳酸菌は死滅してしまうため
その手前のところまで温めたお湯に
かぶの葉を湯通しします。

保存容器に、湯通ししたかぶの葉と
乳酸菌たっぷりの前の年に漬けたすんき漬けとを
交互に敷いていくそうです。

その時、一気に冷ましてしまったり、
高い温度のままで放置すると
旨味のない酸っぱいだけの
すんきになるのだそうです。

徐々に温度を下げていくことで
旨味を含みながら発酵が進むそうです。
すんき漬けの達人によると
漬けた翌日に保存容器内が30℃くらいに
なっているのがベストだということでした。

温度計もない時代に
温度を探りながら
自慢のすんきを作り続けてきた
木曽地方の先人の方たちに
敬う想いが溢れます。

きょうお届けした曲
Broken Bones ／TOTALFAT
自動車ショー歌 ／小林旭
Breaking These Bones ／The Offspring
惑星のかけら ／スピッツ
骨まで愛して ／城卓矢
鯨の骨 ／ano
ホネまでヨロシク〔2022ver.〕 ／木梨憲武
The Broken Bones ／MxPx
骨 ／銀杏BOYZ

おはよう791, 番組
2026.10.07 UP  

【MATSUMOTO 3 GACTO MARATHONプロローグ】松本の新しいマラソン文化を、一緒につくりませんか？


オハコンバンニチワw
【夕暮れ城下町】水曜日担当の「すなほんま」です！

先週から、ず～っと、クシャミと鼻水が止まんなくて、、
ほんとに、滝のように鼻水が流れてきて、耳栓ならぬ、
鼻栓をティッシュで作りまして、それを鼻に詰めて仕事してました(^^;
秋の花粉ですかね～？みなさんは、大丈夫ですか？

さてさて今回は、、
松本でマラソンを始める会
代表 寺嶋 尚美 さんにお越しいただき、
【MATSUMOTO 3 GACTO MARATHONプロローグ】についてお話を伺いました！

【MATSUMOTO 3 GACTO MARATHON】は、
松本の街を走る楽しさ、人とのつながり、自然の魅力を感じられる新しいランニングイベントなんだそうですよ！

クラウドファンディングもこちらで受付中だそうです↓
https://camp-fire.jp/projects/969878/view?utm_campaign=cp_po_share_c_msg_mypage_projects_open

詳細はこちら↓
https://www.instagram.com/matsumoto3gacto/

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今回は「夏から秋にかけてピッタリ」の曲に、いま話題の曲も織り交ぜてお届けしました♪↓

Uru/remember
YOASOBI/たぶん
The Autumn Song/ELLEGARDEN
アンダーグラフ/ツバサ
SUI/チャレンジャー（毎回恒例ゲストさんのリクエスト曲なのです）
スピッツ/コスモス
エルトン=ジョン/YourSong
フジファブリック/茜色の夕日
THE HIGH-LOWS/日曜日よりの使者

一日の寒暖差と、週の寒暖差も激しい季節だでね！
リスナーのみなさん、体調管理に気を付けておすこしください^^;

また、来週もお耳をハイシャクハイシャク
「すなほんま」でした^^

夕暮れ城下町, 番組
2026.10.07 UP  

松本城公園でお蕎麦が楽しめるイベント♪


おはようございます！
『おはよう791』水曜日担当パーソナリティ、
あかざわみゆきです。

松本地域の話題をピックアップしてご紹介する
『AKAZAWA’s・EYE！』

今回は市民タイムスから
今週末の三連休に松本城公園で行われる
『第19回信州・松本そば祭り』
についてご紹介しました。

信州・松本そば祭りは、2年ぶりの開催！
松本産そば粉を材料にした
一口そばを振る舞う「松本そば振る舞い」、
歴代の名人が妙技を披露する
「そば打ちデモンストレーション」、
調理と試食が楽しめる「そばがき体験」などなど、
色々な企画があります。

また、隣接会場では
県内外の特産品や名産品が集まる
「松本城まるごとマルシェ」も行われる模様で、
一日中楽しめるイベントになっています。

紅葉も始まりそうな松本城公園。
素敵な景色と一緒に、
おそばも楽しまれてはいかがでしょうか♪

皆さんが見つけた松本地域の話題も
このコーナーでご紹介させていただきたいので、
ぜひ番組へのメッセージでお寄せ下さいね(^^)/

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今日お送りした曲は

Olivia Newton-John – Xanadu
Billy Ocean – When The Going Gets Tough, The Tough Get Going
Gregory Abbott – Shake You Down
Bryan Ferry – Don’t Stop The Dance
Chris Rea – On The Beach
Depeche Mode – Personal Jesus
Eighth Wonder – Stay With Me
Exposé – Seasons Change
Sabrina Carpenter – Nonsense

でした♪

おはよう791, 番組
2026.10.06 UP  

塩尻警察署「詐欺被害防止・撃退ワード」を作成！


こんばんは！
夕暮れ城下町　火曜日のパーソナリティー　小出伊保です＾＾

伊保の部屋のお客様は

　長野県塩尻警察署生活安全課　生活安全課長　　小山　周一　さん

塩尻警察署は「詐欺撃退ワード一覧表」を作りました！
犯人の話に毅然と対応するために使う言葉で、
詐欺の手口を
　・ニセ警察
　・オレオレ
　・還付金
　・架空料金請求
　・キャッシュカード詐欺盗
　・SNS型投資
　・SNS型ロマンス　　　の7つに分類しました。
特殊詐欺が巧妙化する中、細かく想定されています。

これを電話の近くに貼っておけば、
もし詐欺電話がかかってきても慌てずに対応できますね。

また、留守番電話に設定してすぐに電話に出ない、
お金に関する話が出たらすぐに電話を切るといった防止対策も改めて呼びかけられました。

とにかく犯人は話がうまいです！
ペースに巻き込まれることのないようにしましょう！

今日お送りした曲は

いきものがかり/茜色の約束
スピッツ/見知らぬ糸
アイナ・ジ・エンド/金木犀
サカナクション/『バッハの旋律を夜に聴いたせいです。』
クリスタルキング/大都会
きのこ帝国/金木犀の夜
小沢健二/ぼくらが旅に出る理由
あいみょん/あなたのために
Official髭男dism/Chessboard

でした♪

夕暮れ城下町, 番組
2026.10.06 UP  

色が持つ色彩心理と使い方


こんにちは！
『まつもと日和』火曜日担当パーソナリティ、
あかざわみゆきです。

カラーコーディネーター兼イメージコンサルタントあかざわの
今回の生活やファッションに役立つお話は
『色が持つ色彩心理と使い方』
についてお話させていただきました。

赤色を見ると｢熱い・暑い｣と感じますし、
青色を見ると｢冷たい・涼しい｣と感じます。
このように、色はただそこあるだけではなく、
人間の心理や行動に大きな影響を与えます。

これらの色彩心理をファッションとして取り入れると、
他人が自分に対して持つイメージを
いとも簡単に操ることも出来ます。
あなたは、どのような自分像を作りたいですか？(^^)

色彩やファッションに関する疑問・質問がございましたら
ぜひ番組へのメッセージでお寄せ下さいませ(^^)

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今日お送りした曲は

Fine Young Cannibals – She Drives Me Crazy
M People – Moving on Up
Supergrass – Alnght
Talking Heads – This Must Be the Place (Naive Melody)
Underworld – Born Slippy (Nuxx)
Seal – Killer (Single Version)
Robbie Nevil – C’est La Vie
Lisa Stansfield – All Around the World
SOPHIA – 街
SOPHIA – 黒いブーツ ～oh my friend～
Kula Shaker – Tattva

でした♪

まつもと日和, 番組