2014.11.27 UP
お早う791 11月27日（木曜日）
皆様おはようございます！
ジャズマスターの伊佐津です。
さて本日は２７日ということで、『フナ（鮒）の日』らしいです。
皆様の鮒に対する熱い想いをメッセージに添えてお送り下さい・・・
とか言っても、さすがにこれは（笑）
なので、最近文具店や書店なのでこの時期大きく売り場面積を占有する
『手帳』についてのメッセージテーマでお願いしたところ
たくさんのメッセージをいただきました・・・よかった。
(￣◇￣;)
最近は携帯やpadをメモ帳、スケジュール帳として使用していらっしゃる
方も多いと思いますが、一方で『ほぼ日手帳』のようにある種のライフログとして
かなり積極的に向き合う方も増えているようですね〜。
そして毎月最終木曜日はもうすっかりお馴染み、
おはよう７９１のお届けする『コーヒーとベーグルの朝の話題〜！』
まずはFIFTY-ONE COFFEEの佐藤さんからお話を♡****************************
今年もあと約１ヶ月となり、何かと忙しい毎日。
忙しい時こそコーヒーでほっと一息ついて心身ともにリフレッシュしましょう！
さて、今月は「ミル機（グラインダー）」についてお話したいと思います。
ミル機とはコーヒー豆を粉にする機器で「手挽き」と「電動」の２種類あります。
「手挽き」はハンドルを手で回してコーヒー豆を粉にするもので、挽いている時の
コーヒーの香りはとてもよく、またデザインもおしゃれでインテリアにもできます。
ただ、手間がかかる点と粉の均一性にやや欠け、挽き目範囲も限られます。
「電動」はモーターでカッティング部分を回転させてコーヒー豆を粉にするもので、
基本的にはスピーディーでかつ均一な粉にすることができ、また挽き目範囲も広く、
さまざまな抽出方法に対応することができます。
ただ、機器によって性能は異なり、一般的に価格が高いほど性能がよくなります。
タイプとしては主に「プロペラ式」「うす式」「カッティング式」の３種類あり、
概ね「プロペラ式→うす式→カッティング式」の順に価格が高くなります。
どのミル機が最適かは、皆様が普段抽出されている方法とライフスタイルによる
ところが大きいため、ここでの個々の説明は割愛させていただきますが、詳しくは
コーヒー専門店の方へご質問いただければご回答いただけると思います。
ちなみに、ミル機はインターネットで定価の「３～５割引き位」で販売されて
いますので、いろいろ比較されてご購入されるとお得かと思います。
最後に、ミル機をお持ちになることのメリットは、ズバリ！「香り立ちと鮮度」
となります。
コーヒー豆を粉にすると、表面積が増え香りがとびやすくなり、また、空気との
接触面積も増え酸化しやすくなるため、豆に比べてコーヒーの香味をお楽しみ
いただける期間は約半分となってしまいます。
よりコーヒーをお楽しみいただく一案として「ミル機」はいかがでしょうか！
FIFTY-ONE COFFEE
〒390-0815
長野県松本市深志３－８－１９
TEL・FAX（0263）87-2537
http://www7.ocn.ne.jp/~coffee51/
※ホームページアドレスは「2015年２月末まで」に変更となります
だって、だって～！ ♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪
そして『ナチュラルベーグル歌』さんからお話を♡****************************
今年もいよいよ年の瀬が近づいてまいりましたね。
歌ではこの時期恒例となりましたシュトーレンの販売を12月3日から開始します。
歌のシュトーレンは、オーガニックドライフルーツ、ナッツ、無農薬の小麦粉、自家製酵母でつくる
とっても特別なシュトーレンです。卵や乳製品も使用していないので、
（これってシュトーレンではとっても珍しいのです）
それらにアレルギーがあるお子さんのいる御家庭でも楽しんでいただけます。
ココナツオイルを使用したり、アーモンドプードルでこくをだしたりしているので、
卵やバターを使っていなくても物足りなさはないと思いますよ。
決め手は自家製酵母による低温長時間発酵！じんわりとした味わい深さをお楽しみください。
去年の嬉しい話ですが、「お友達からプレゼントされて美味しかったので」と
買いに来てくださった方が何人もいらっしゃいました。
ただ、そのときには御予約分で終了していてお渡しすることができず申し訳なかったのですが・・・
皆様、お早目の御予約をおすすめいたします
シュトーレン 大 2100円 ハーフ 1100円
御予約は希望受取日の2日前までにお願いいたします
だって、だって～！ ♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪
12月7日（日)15時～ Ｅａｒｌｙ Ｗｉｎｔｅｒ Ｌｉｖｅ
－パンとワインと音楽と－
サックスとピアノデュオによるジャズとクラシックのクロスオーヴァー♪
映画音楽やクリスマスミュージックなど、冬の始まりのこの季節にぴったりの音楽をお届けします。
Utaカフェでは、普段は焼かないカンパーニュやシュトーレンと、
ワイン、チーズを御用意してお待ちしております。
もちろん、ノンアルコールのホットドリンクも御用意しますのでご安心を
大切な人と、大切なひとときをお過ごしください。
出演 ピアノ 荒川桜子 サックス 荒川将司
チャージ2000円（1ドリンク、パン付）中学生以下1000円 3歳以下無料
定員15名様
要予約 0263-35-8876 ナチュラルベーグル歌
だって、だって～！ ♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪
今日も朝っぱらからジャズでした～！
1)Englishman In NY / Yota Miyazato
2)Ganjam / Randy Sandke
3)A Flower On The Lake / Yuka Sasaki
4)Black Coffee / akiko
5)We Are All Alone / Hikari Aoki
6)Chan’s Song / Fumio Karashima
7)Sunset / Yuka Sasaki
8)Till We Meet Again / Masahiko Togashi
