2015.01.05 UP
おはようございます。えいちゃんです。
明けましておめでとうございます。今年も、宜しくお願いします。
さて、新年一発目の放送は、「今年の幸せを呼び込む２０ヶ条」
を紹介しました。
この中で、「言葉に気を付ける」が えいちゃんはピンときました。
お届けした本は、「李家幽竹さんの幸せの風水２０１５」
からです。皆さんも本屋さんで見付けてみて下さい。
今週の「ハッピーフラワー」は、「仏手柑」をお伝えしました。
今日の曲たち。
１：西野カナ 「好き」
２：BRUNO MARS 「JAST THE WAY YOU ARE」
３：中島美嘉 「愛してる」
４：FUN 「WE ARE YONG」
５：YUI 「HAPPY BIRTHDAY TO YOU YOU」
６：DANIEL POWTER 「BAD DAY」
７：キングクリーム・ソーダ 「ゲラゲラポーの歌」
８：AAA 「さよならの前に」
2015.01.05 UP
４月からゴードンを表現する番組を担当させて頂きました。
自分が思うゴードンは体当たりです。
度胸と思い切りが信条の私ですが、
生放送という魔物にかき消され
自分を貫くことの大きな壁にぶち当たってきた毎回。
お～、ぶち当たるも体当たりか！？
意外に引っ込み思案のゴードンが
自ら踏み出し行動を起こした一年。
その収穫は、目に見えません。
が、
今は小さな種ですが、時間をかけじっくり
芽がでるよう
あたためていけたらと思います。
そして、花を咲かせたら
私を助けてくれた多くの人に
恩返しをしてゆきたいです。
そして、マンスリーゲストとしてご協力して下さった
松本市伊勢町交差点角 横山薬局薬剤師 谷川秀美さん
今回は「子供を守るには」をテーマにお話していただきました。
食事の内容はもちろん食べ方も重要！！
よく噛む。
よく唾液をだす。・・・すっぱいものを食べましょう！
出産を考えている方 控えている方
ミネラルを豊富に取りましょう♪
「煮干し」や「煮干し粉末」を携帯して
振りかけたり、混ぜたりして食べてみるのはいかがですか？
早く治したい、痛みや苦痛から解放されたい
薬で表向きは改善されたとしても 必ず副作用等あります。
日常の生活に問題が隠されています。
体を冷やさない、水分を取り過ぎないなど
できることから始めて下さい！
きょうの曲たち
１）Ｋｉｓ‐Ｍｙ‐Ｆｔ２ 「君にあえるから」
２）ＧａｌｌｉｅｏＧａｌｌｉｅｉ「僕から君へ」
３）ＫａｔｙＰｅｒｒｙ 「ＴｈｉｓＩｓＨｏｗＷｅＤｏ」
４）板野友美 「ＣＯＭＥＰＡＲＴＹ」
５）Ｂｉｇｂａｎｇ 「声をきかせて」
６）ａｎｄｒｏｐ 「ＵｎｄｅｒＴｈｅＳｕｎ」
７）木村カエラ 「喜怒哀楽ｐｌｕｓ愛」
８）ＦｌｏｗｅｒＦｌｏｗｅｒ 「スタートライン」
2014.12.27 UP
こんにちは！まつもと☆サタデー・コンシェル、アシスタントの矢野タクミです！
今年最後の生放送！大トリですよ！NHKの紅白歌合戦で言えば北島三郎さんポジションですよ！
ということで、今回も松本の情報をお届けしましたが、
今年最後のサタコン☆総集編！！をやりました～
皆さんは今年どんな年だったでしょうか。
振り返ってみましょう。
サタコン☆は「サタコンゼミナール」、そして「シェフのおうちごはん」で振り返りました。
サタコンゼミナールでは、沢山の方々にゲストに来ていただきました。
特に僕の中で印象に残っているのは、
11月25日の放送に来て下さった
サッカークラブのアルティスタ東御で広報を担当していらっしゃる三橋亮太さん（´∀`）
孤独でも戦える人の強さを教えてもらいました。
そして、シェフのおうちごはんでは「簡単に作れるなめろう」をよく覚えていますよお。
生田さんが作ってくれたんで(笑)
他にも沢山楽しいことビックリしたこと、このラジオでは多くのことを学べてとても嬉しいです（`・Θ・）
これで本年の生放送は終わりですが、
今まで出演してくださったゲストの皆さん、お手伝いをしてくださった方々、
そしてリスナーの皆さん、本当にありがとうございました！（私からも、皆様ありがとうございました～＠生田
来年もどんどん頑張って松本の皆さんに楽しくラジオを聴いていただけるけるようになりたいと思います！
そして来年のFMまつもと、まつもと☆サタデー・コンシェルをよろしくお願いします！
よいお年を～！by.矢野生田
今日のイケメソこの１枚！
「2014年も終わるのなぁ。」
【本日の曲】
Taylor Swift／Shake It Off
Alewandra Stan／Digital
Adam Lambert／Strut
Alicia Keys; Nicki Minaj／Girl On Fire
Maroon 5／Payphone
Madonna／Miles Away
氣志團／ありがとうばかやろう
西野カナ／涙色
水樹奈々／BRIGHT STREAM
いきものがかり／ラブソングはとまらないよ
いきものがかり／熱情のスペクトラム
スキマスイッチ／星のうつわ
THE BAWDIES／COME ON
Fio／あなたと生きると決めた物語
EXILE ATSUSHI／Precious Love
FLOWER FLOWER／月
2014.12.26 UP
おはようございます。えいちゃんです。
今日は、気持ちの良い天気のスタートになりましたね。
年内のおはよう７９１は、今日でおしまいです。
１年を振りかえると、（月）（水）（金）の人の輪リンクには、１１２組の
皆さんに、ご出演頂きました。
本当に、ありがとうございます。
このご縁に感謝して、来年も張り切って放送していきますよ。
はっぴーす！！！来年は、１月５日（月）からの放送です。
お楽しみに。
今日の本屋さんのコーナーは、この２冊をご紹介しました。
今日の曲たち。
１：SKOOP ON SOMBODY 「SHA LA LA」
２：シンディー・ローパー 「HEY NOW」
３：SOWELU 「幸せの力」
４：PHAREERL WILLIAMS 「HAPPY」
５：川村結花 「ビューティフル・デイズ」
６：SEAN KINGSTON 「BUTIFUL GIRLS」
７：シェネル 「うれし涙」
８：EXILE 「SOMEDAY」
2014.12.25 UP
12月25日（木曜日）
皆様おはようございます！
ジャズマスターの伊佐津です。
皆様のお陰で無事１周年を迎える事ができました
今日のおはよう７９１は
FMまつもと 特別番組 ３時間生放送拡大バージョンでお送りしました！
火曜日朝の生田さんと夕暮れ城下町の山本広子さんも登場!
ん〜、やはり広子先輩を前にニュースや天気予報を読んだり・・・
そりゃぁ僕だって緊張しまくらちよこ。
(￣◇￣;)(￣◇￣;)(￣◇￣;)(￣◇￣;)(￣◇￣;)
そしてゲストはお馴染み純喫茶ピーナッツの金谷さん
と
梓川の毛糸屋さん『あむう』の村山さん
https://www.facebook.com/pages/あむうamuu/200994536657029
そしてそして本年最後のお早う７９１木曜名物
51コーヒーの佐藤さんの電話珈琲講座！
今日は『焙煎』のお話！
～～～～～
９月か11月にかけてコーヒーをよりお楽しみいただくポイントについて
お話してきましたが、今月はコーヒーの基本である「焙煎（ロースト）」
についてお話したいと思います。
焙煎とは「コーヒーの生豆を火で煎る工程」で、これにより芳醇な香りと
ともに酸味、苦味、甘味などの豊かな味わいを生み出すことができます。
焙煎度合いは一般的にはアメリカ式の８段階が多く用いられており、
浅いほうから順に、「ライト→シナモン→ミディアム→ハイ→シティ
→フルシティ→フレンチ→イタリアン」と呼ばれます。
一般的に浅い方が酸味が増し、深くなるほど苦味が増します。
この中で、比較的酸味と苦味のバランスのとれた味わいになりやすいのは
「シティ」で、日本人によく好まれる味わいのため、多くのお店で焙煎、
販売されています。
なお、コーヒーは焙煎後、日がたつにつれて徐々に香味が弱くなるため、
焙煎直後が一番新鮮ですが、実は焙煎したての豆はまだ味が馴染んでおらず、
とげとげしくさっぱりとした味わいになります。
焙煎度合いにもよりますが、焙煎から数日たつと味が馴染んでくるため、
味が馴染んでから約１週間位までがとても香り高くかつ味わいの豊かな
コーヒーをお楽しみいただくことができます。
また、鮮度の見分け方ですが、主に「豆の表面の油の浮き具合」と
「ドリップ時の粉の膨らみ」の２点が挙げられます。
まずは「豆の表面の油の浮き具合」ですが、こちらはご購入前の見分け方
として有効で、油が浮いている豆ほど焙煎から日がたった豆となります。
しかし、この油の浮き具合は焙煎度合いによって浮き出てくる日数が
異なるため、必ずしも油が浮いているから「古い＝味が劣化している」
とはいえません。
油の浮く目安としては、常温保存の場合、「シティ」で約１週間後、
「フルシティ」以降の深煎りの豆で当日～数日後で、「シティ」より
浅煎りの豆はそもそも油が浮きにくい特徴があります。
新鮮な豆の油は良質ですが、焙煎から日がたった豆（おいしくいただける
期間を過ぎた豆）の油は酸化しており、味に影響を及ぼします。
次に「ドリップ時の粉の膨らみ」ですが、こちらはご購入後の見分け方
として有効で、お湯を注いだときに粉がハンバーグ状にこんもり膨らみ、
きめ細やかな泡がたてば新鮮な豆となります。
特に浅煎りの豆に比べて深煎りの豆の方が粉の膨らみは大きくなります。
これらにご注意いただきながら、コーヒーの焙煎ならびに鮮度を見分けて
いただき、よりおいしいコーヒーをお楽しみいただけますと幸いです。
最後に、
夏からとなりますが、本年はいろいろとお世話になりました。
どうぞよいお年をお迎えくださいませ。
来年もよろしくお願い申し上げますm(_ _)m
FIFTY-ONE COFFEE
〒390-0815
長野県松本市深志３－８－１９
TEL・FAX（0263）87-2537
http://www7.ocn.ne.jp/~coffee51/
※ホームページアドレスは「2015年2月末まで」に変更となります
～～～～～
だってだって〜
♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪
朝っぱらから今日は大人のクリスマス〜
どうぞ皆様ちょいとばかり早いですが
よいお年をお迎え下さいませ。
