2019.03.26 UP 本場サロンデュショコラを知る男！
おはようございます！
おはよう７９１、火曜日担当の生田和徳です(^^)/
このところ春めき、信州にも桜前線の話題も増えてきました。
ただ今朝はちょっと冷え込みましたかね。
今年も桜の開花が待ち遠しいです(^_-)
さて今朝は、ゲストに松本にあるお菓子屋さん、
クワトロクオーレのシェフパティシエ＆シェフショコラティエの
佐々木拓也さんにスタジオへお越しいただきました！
塩尻市出身の佐々木さん。高校卒業後に東京の製菓専門学校へ進み、
その後は東京の資生堂パーラーなどを経て、
若干２４歳でフランス・パリに渡り、１年半の修行をされました。
その間に、世界最大級のチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ・パリ」にも
出店されているんですよ(゜o゜)wow
さらにその後、リッツカールトン東京などを経て、
去年末に長野県へ戻り、今年１月から松本のクワトロクオーレさんで
シェフパティシエ＆シェフショコラティエとして腕を振るっていらっしゃいます。
お伝えしきれないほどすごい経験と経歴をお持ちの佐々木さんですが、
東京ではなく地元に戻ってきた理由を聞くと「若者に夢を持ってもらいたい」から。
佐々木さんがやってきたことを、ある意味で“踏み台”にして、
より大きく夢をもって世界に出て行ってほしいという想いがあるそうです。
うーん、凄まじくカッコイイですね～)^o^(
これからもご活躍を期待していまーす！
【本日の曲】
YUKI／風来坊
[Alexandros]／ムーンソング
The Killers／Human
King Gnu／白日
Mr.Children／彩り
Zak Waters／$500
フレデリック／LIGHT
Nick Jonas／Find You
SEKAI NO OWARI／Hey Ho
きゃりーぱみゅぱみゅ／原宿いやほい
ナオト・インティライミ & 桜井和寿／Amor y sol
SPYAIR／Someday,Somewhere
King & Prince／シンデレラガール
